野菜

植物 植物の構造 育て方 野菜

アブラナ科~ルッコラ(キバナスズシロ)

2019/8/2  

ピリッとした辛味にゴマの風味、サラダには欠かせないルッコラ、地植えのルッコラは水耕栽培のものより風味が強く癖になります。その花は紅紫色の筋がある十字花で趣があり、葉より辛みが少なく甘みが感じられ美味で ...

オクラ

植物 植物の構造 育て方 野菜

アオイ科~オクラ

2020/1/31  

ナス科の植物を植えていたところに今年はオクラを植えてみました。 オクラの特徴 原産はアフリカ大陸北東部、世界の温帯から熱帯で栽培されています。日本には江戸時代末期に渡来しました。アオイ科オクラ属の1年 ...

スベリヒユの花

植物 植物の構造 野草 雑草 野菜

スベリヒユ科~スベリヒユ(滑莧)

2020/1/26  

日当たりの良い場所にべたっと張り付いています。葉がぽってりっとしてリズミカル、黄色い花は太陽を集めているみたい。 スベリヒユの特徴 スベリヒユ科スベリヒユ属の1年草、世界の熱帯から温帯地方、日本も全土 ...

ミョウガの花

植物 植物の構造 自然教育園 野菜

ショウガ科~ミョウガの花穂と偽茎

2020/1/31  

薬味に欠かせないミョウガですが、面白い植物です。食べている部分は6cmほどの花穂の部分で花ミョウガとも呼びます。古くから栽培されていたミョウガは日本人がいかにも好きそうな植物ですね。この色、香りに食感 ...

ニンジンの花

植物 植物の構造 生き物 野菜

セリ科~ニンジンの花

2020/1/26  

収穫後に取り残された、まだ小さなニンジンの株を見つけ、そのまま育ててみたら・・長く伸びた茎の先に沢山の花が咲きました。レースフラワーよりも華やかかも。 ニンジンの花の特徴 セリ科セリ亜科ニンジン属です ...

シソの花

植物 植物の構造 野菜

シソ科の植物~シソと仲間たち

2019/3/30  

シソはシソ科シソ属で、ヒマラヤ、ビルマ、中国原産。名の由来はカニを食べすぎて食中毒になった若者を後漢の名医と言われた「華柁」が紫色の薬で救ったことによります。紫と蘇るで紫蘇。庭の一角に毎年わんさかこぼ ...

ミツバの花

植物 野菜

セリ科~ミツバとセロリ

2020/1/26  

7年ほど前、買ってきた根三つ葉の根を埋めて以来、バンバン増えて、毎年芽を出してくれて大助かりです。ミツバやセロリの小さな花を見たことがありますか。すごく小さいのです。 セリ科の特徴 ミツバはセリ科です ...

植物 育て方 野菜

マメ科~ラッカセイ(落花生)

2020/1/31  

去年の取り残しからラッカセイが出てきました。7月に面白い形の黄色い小さな花が咲きました。朝早く開花して昼にはもう萎びてしまいます。お日様が大好きです。 特徴 ブラジル原産マメ科ラッカセイ属の一年草です ...

植物 育て方 野菜

ナスのあれこれと育て方、健康効果

2018/9/26  

ナス ナス科の植物は主にアンデス地方が原産です。 最初は白かったナス 原種は白いナスで、インドでみられる野生種は丸形や卵型です。英語ではエッグプラント。ドイツ語ではアイエル・アプフェル(卵型リンゴ)。 ...

植物 植物の構造 野菜

ナス科~シシトウとヘタ

2020/1/31  

シシトウがたくさん取れています。家庭菜園でも 育てやすいし、1本あると重宝します。6月に最初に咲いたシシトウの花、とても可憐でした。 特徴 ナス科トウガラシ属の甘味種。南アフリカ原産。ヨーロッパに渡る ...

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